俗話說“好鋼用在刀刃上”，從這句話中不難看出，鋼材質量的高低是決定一把好刀的關鍵。近年來，經過酒鋼宏興不銹鋼分公司的不斷“錘煉”和“打磨”，專門用來生產高端刀具的馬氏體不銹鋼的組織、硬度、耐蝕性能等關鍵指標，讓“中國第一刀”無可挑剔。

為了達到鋼材的硬度和耐腐蝕目的，技術人員從煉鋼環節入手，細心配比合金含量，反復“拿捏”鋼水成分，形成了獨特的“秘方”，從源頭控制好每一個細節，其耐腐蝕性能遠超國內同類鋼種。

“水波紋”和“麻點”是決定刀具美觀的關鍵，也是考驗軋制水平的“試金石”。為了攻克這只“攔路虎”，技術人員長時間盯在軋機旁。從連鑄到退火再到熱軋，每一個環節他們都要拿著“放大鏡”去仔細檢查和改進，每軋一段都要對軋輥進行全面打磨，用工匠精神確保鋼材表面完美無暇。

酒鋼宏興不銹鋼分公司銷售人員表示：“進入"第一刀"就意味著拿到中國高端刀具用鋼的VIP資格，就更容易得到其它刀具生產企業的認可。